Top Mango Varieties Grown In Different Regions Of India: भारत में गर्मियों का मौसम आते ही हर गली-चौराहे पर आम की मिठास फैलने लगती है. यह फल न केवल स्वाद में अनोखा है, बल्कि हर किसी के बचपन की यादों से भी जुड़ा है. आम को यूं ही ‘फलों का राजा’ नहीं कहा जाता. भारत में इसकी कई प्रकार की किस्में पाई जाती हैं, जिनकी अपनी खासियत और अलग-अलग स्वाद हैं. भारत के आम न केवल स्वाद में अनोखे हैं, बल्कि इनकी गुणवत्ता भी वैश्विक स्तर पर पहचान रखती है. अगर इन गर्मियों में आप भारत के किसी भी हिस्से में घूमने जा रहे हैं तो वहां की खास आम की किस्म का लुत्फ जरूर उठाएं. तो चलिए जानते हैं भारत के कुछ प्रसिद्ध आमों और उनकी विशेषताओं के बारे में.
भारत के कुछ प्रसिद्ध आम और उनकी विशेषताएं-
तोतापुरी (Totapuri Mango)-
तोतापुरी आम अपनी लंबाई और तोते की चोंच जैसी नुकीली नोक के लिए जाना जाता है. इसका स्वाद हल्का खट्टा-मीठा होता है और यह मुख्य रूप से कर्नाटक, आंध्र प्रदेश और तमिलनाडु में उगाया जाता है. इस आम का उपयोग ज्यादातर अचार और जूस बनाने के लिए किया जाता है.
मलीहाबादी दशहरी (Malihabadi Dasheri)-
उत्तर प्रदेश के मलीहाबाद क्षेत्र से आने वाला दशहरी आम अपने रसीले और मीठे स्वाद के लिए प्रसिद्ध है. इसका गूदा मुलायम और बिना रेशों का होता है. दशहरी आम को ताजगी और मिठास का प्रतीक माना जाता है और यह भारत के सबसे लोकप्रिय आमों में से एक है.
3.अल्फांसो (Alphonso Mango)-
अल्फांसो, जिसे ‘हापुस आम’ भी कहा जाता है, महाराष्ट्र और गुजरात में उगाया जाता है. इसकी सुगंध और मलाईदार गूदा इसे अन्य आमों से अलग बनाता है. यह आम मुख्य रूप से निर्यात के लिए उगाया जाता है और इसकी मिठास विदेशों में भी बेहद लोकप्रिय है.
4.केसर (Kesar Mango)-
गुजरात के सौराष्ट्र क्षेत्र में उगाया जाने वाला केसर आम अपने गहरे केसरिया रंग और मिठास के लिए मशहूर है. इसे ज्यादातर डेसर्ट और शेक में इस्तेमाल किया जाता है. इसकी पैदावार जून के महीने में अधिक होती है.
5.लंगड़ा (Langra Mango)-
लंगड़ा आम की उत्पत्ति बनारस से मानी जाती है और यह आम अपनी मोटी त्वचा और रसीले गूदे के लिए जाना जाता है. इसका स्वाद खट्टा-मीठा होता है और यह कई लोगों की पसंदीदा किस्म है.
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6.हिमसागर (Himsagar Mango)-
पश्चिम बंगाल और ओडिशा का हिमसागर आम अपनी मलाईदार बनावट और गहरे नारंगी रंग के लिए प्रसिद्ध है. इसे ‘आम का बादशाह’ कहा जाता है. इसमें गुठली बहुत छोटी होती है, जिससे गूदे की मात्रा अधिक होती है.
7.चौसा (Chaunsa Mango)-
चौसा आम उत्तर भारत, खासतौर पर उत्तर प्रदेश और बिहार में उगाया जाता है. इसका स्वाद मीठा और रसीला होता है. चौसा आम का गूदा इतना मुलायम होता है कि इसे सीधे चूसकर खाने का मजा ही अलग है.
8.नीलम (Neelam Mango)-
नीलम आम दक्षिण भारत, खासकर हैदराबाद और तमिलनाडु में उगाया जाता है. इसका आकार छोटा और गुठली बड़ी होती है. यह आम देर से पकता है और अपनी हल्की मिठास और सुगंध के लिए लोकप्रिय है.
9.अम्रपाली (Amrapali Mango)-
अम्रपाली आम को दशहरी और नीलम के क्रॉस से विकसित किया गया है. यह आम दिखने में छोटा लेकिन स्वाद में गहरा और मीठा होता है. इसे आमतौर पर बागानों में उगाया जाता है.
10.बनगनापल्ली (Banganapalli Mango)-
आंध्र प्रदेश के बनगनापल्ली क्षेत्र से आने वाला यह आम अपनी मोटी त्वचा और हल्के पीले रंग के लिए जाना जाता है. इसका स्वाद मीठा और गुठली छोटी होती है, जिससे यह खाने में बेहद आनंददायक बनता है.
चाहे बात तोतापुरी के खट्टा-मीठा स्वाद से हो, अल्फांसो की रसीली मिठास से, या मलीहाबादी दशहरी की खासियत, हर आम की अपनी कहानी है. भारत के आम न केवल स्वाद में अनोखे हैं, बल्कि इनकी गुणवत्ता भी वैश्विक स्तर पर पहचान रखती है. इन गर्मियों में, भारत के किसी भी हिस्से में जाएं, और वहां की खास आम की किस्म का लुत्फ जरूर उठाएं. हर आम आपको एक अलग अनुभव और स्वाद देगा.
(Disclaimer: इस लेख में दी गई जानकारियां और सूचनाएं सामान्य मान्यताओं पर आधारित हैं. Hindi news18 इनकी पुष्टि नहीं करता है. इन पर अमल करने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से संपर्क करें.)
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